いきなご縁WEB/泉かむりの里の食と農をつなぐ人々-泉かむりの里の農家-②
「てしごと泉」「ときた農園」

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-美しい水、丁寧なてしごと-
■てしごと泉
直播栽培米で作る麹と根白石産大豆の味噌、赤しそと塩だけで仕込む梅干し、自然乾燥の餅米で作る餅など、昔ながらの「てしごと」が評判。

・おもな農産物、加工品…【直播栽培米】【味噌】【梅干し】
・主な取扱い商品（主な直売先）…味噌、梅干し、米、餅（根白石おもしろ市、自宅での直売）
・Instagram…https://www.instagram.com/teshigotoizumi/

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代表の熊谷常司さんつくる米を使い、洋子さん(前列中央)、恵美さん(前列右後)が麹や餅に。コツコツ続ける「てしごと」はファンが多い。市場の出店では家族や仲間が集まり賑やか


田んぼに直接まかれた種もみから芽が出る「直播栽培」。土と水の力で逞しく稲が育つ

直播栽培米で麹をつくり、味噌に加工


もち米・みやごがねは、はせがけで自然乾燥させる

天日干しのみやこがねでつくる餅。味噌味も人気

梅干しは赤しそと果実の香りが立つ味わいが魅力


梅干しに使われる梅は自家栽培

「受け継がれた味噌や梅干しづくりをやめるのもったいない。うちでやるなら一緒にやれるよと加工場を作りました」と恵美さん。泉かむりの里の「てしごと」を人々に届ける

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-毎日の食卓彩る野菜-
■ときた農園
美しい水と空気が育む野菜すべてが看板商品。少量ずつ、年間約50品種を育てる。季節ごとの多様な野菜が畑に実り、市場の店頭も彩り豊か。

・おもな農産物…【野菜】
・主な取扱い商品（主な直売先）…季節の野菜（根白石おもしろ市、仙台市泉区のスーパー内産直）
・Instagram…https://www.instagram.com/tokita_noen/
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鴇田さん(中央)、長女ひとみさんご夫婦

新しいもの好きな鴇田さんの仕事にひとみさんが参加し、畑はより実り豊かに。手間のかかる多品目栽培を工夫しながらこなす


市場の店頭も彩りが目を引く

少量多品目、ひとつひとつの実りを楽しみながら、人々に季節の味を届ける